Südtiroler Speck ist als Botschafter dieses Landes bereits weit über die Grenzen hinaus bekannt. Tradition und Moderne treffen sich in diesem Produkt wie in keinem anderen. Die Produktionsmethode ist dieselbe wie früher. Heute wird sie durch eine hoch entwickelte Technologie verfeiert.
Die geografische Lage von Südtirol im Zentrum Europas findet ebenfalls ihren Ausdruck im Speck: Nicht so stark geräuchert wie die Schinken im Norden und nicht so mild wie diejenigen im Süden. Das Ergebnis ist ein Produkt, da durch einzigartigen Geschmack besticht. Die typische Gewürzkruste verleiht dem Südtiroler Speck sein ganz besonderes Aroma. Hinter der speziellen Gewürzmischung steht ein fein abgestimmtes Zusammenspiel natürlicher Zutaten und immer auch ein kleines Geheimnis eines jeden Herstellers.
