Hotel Kristall I-39037 Meransen /Mühlbach Panoramaweg 3   +39 0472 520 144  luis@hotel-kristall.info
21 Dec

New Opening Hotel Kristall July 2017

Liebe Gäste, liebe Freunde,   unser Hotel Kristall erstrahlt ab Juli 2017 in neuem Glanz,  mit neuen Zimmern, neuem Speisesaal, Sky-Sauna, Panorama Dachterrasse und neuem Hot- Spring Whirlpool unter freiem Himmel. Wir freuen uns auf Euren Besuch.   Familie Fischnaller“   Gentili ospiti, cari amici,   il nostro hotel Kristall irradia a partire da luglio...
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19 Aug

Da Haselburg (Bolzano) a Kampenn

Dal campo sportivo al limite nord di Aslago (quartiere di Bolzano, 260 m) si segue il sentiero 3 che sale dolcemente verso sud, portando in 45 minuti a Haselburg (Castel Flavon, 406 m); in quanto rimane della rocca, documentata dal 1237, con affreschi, c’è ora un ristorante. Dal castello si sale in breve alla stradina...
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16 Aug

Gnocchi al formaggio piccante

INGREDIENTI per 4 persone 300 g di pane bianco raffermo 250 g di latte 250-300 g di formaggio piccante (Graukäse, Tilsiter) 1 cipolla piccola, 3 uova 2 cucchiai di farina di frumento sale, un po’ d’olio 3 cucchiai di erba cipollina tagliuzzata 40 g di burro fuso 40 g di parmigiano grattugiato Tagliare il pane...
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13 Aug

Burro, Yogurt, Mozzarella, Grana…

Il latte ed i latticini del Sudtirolo seducono per la loro qualità superiore e la loro poliedricità. 12.000 montanari si dedicano alla tradizionale produzione di latte, contribuendo a conservare l’incomparabile paesaggio acculturato. Cinque centrali e quattro latterie sociali raccolgono il latte appena munto, proveniente anche dai masi più elevati e d’estate dagli alpeggi, per ricavarne burro...
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10 Aug

Varietà tipiche di pane

Nel Sudtirolo si sono evoluti vari tipi di ottimo pane, rispecchianti la molteplicità delle usanze nelle diverse vallate. Caratteristiche sono le pagnottelle di farina scura, quelle venostane appaiate (unite a forma di 8), la pagnotta grande pusterese, lo “Schüttelbrot”, detto così perché la pasta viene “scrollata” a mano per renderla sottile; ne risulta una schiacciata...
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7 Aug

Verdure e fragole

Le verdure e le fragole sudtirolesi sono tentazioni irresistibili. Cavolfiori, crauti, bietole rosse, insalate croccanti e gustose, radicchio ed altri ortaggi prosperano sui terreni fertili anche in montagna, fino a 1.650 metri di altitudine. Le ricercate patate sudtirolesi si coltivano sulle alture della Val d’Isarco e specialmente della Pusteria. Le fragole sono particolarmente aromatiche, così...
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6 Aug

Succo di mele

Il succo di mele sudtirolesi è il nono e finora ultimo prodotto che ha ottenuto il marchio di qualità. Il clima mite è ottimale per la frutticoltura; l’assortimento di varietà, e la professionalità nel trattamento e nella commercializzazione, sono presupposti ideali per una politica che mira alla qualità, garantita dal bollino verde del logo “Sudtirolo”....
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